５月２０日　今日の給食
・牛乳
・豆ごはん
・かきたま汁
・きゃべつの鶏そぼろ煮
・みかんかん
　

今日のごはんは旬のグリンピースを使った豆ごはんです。グリンピースは若い種を食べる豆です。冷凍のものなどは１年中手に入りますが、生のものが手に入るのはこの時期だけです。生のものは風味が豊かで鮮やかな色が特徴です。
　　

お皿のおかずも、旬の食材を使っています。
この春の時期に出回る丸いきゃべつは「新きゃべつ」や「春きゃべつ」といわれ、甘くて柔らかいのが特徴です。
今日は新きゃべつを使って、「きゃべつの鶏そぼろ煮」を作りました。