特別支援学級では、今年の秋に収穫したサツマイモを調理して、スイートポテトづくりに挑戦しました。先生から、調理の手順や注意することなどを一斉に説明されてから、実習に取りかかります。サツマイモの皮むきから始めますが、形が一定していないので少々手こずっていました。しかし、集中して丁寧に作業をしていますので綺麗に皮がむけました。サツマイモを湯でて柔らかくしてから鍋で味をつけ、上手に形を整えて仕上げました。自分たちが育てた、サツマイモを調理して食べるスイートポテトは最高の味がするでしょう。