今日のけやきっ子

　今日の給食献立は、「牛乳、白飯、豚キムチ、えびといかのスープ」でした。

　キムチは冬の寒さが厳しい朝鮮半島でよく食べられている漬物です。野菜が不足しがちな冬場に備える食材として作り始めたと言われています。キムチ造りが盛んな朝鮮半島ではキムチを漬けるために適した天気 を知らせる「キムチ前線 」というものがあるそうです。日本では「桜前線」がテレビ等で発表されますが、日本で多くの人が桜が咲くのを楽 しみにしているのと同じように、朝鮮半島でキムチを漬ける作業が生活 に根付いていることが分かります。

　今日は白菜を唐辛子で漬けた白菜キムチを豚肉、緑豆もやし、にんじん、にらと一緒に炒めて豚キムチを作りました。ごはんに合うおかずに仕上がっています。

　今日は、「えびといかのスープ」の中に「くま、お花、人形」の形をした「ラッキーにんじん」を給食調理師さんが作ってくれました。

　給食を入れている様子です。