親子煮、レバー甘辛煮、すまし汁

３歳児の盛りつけ量です

レバーの甘辛煮はとてもこどもたちの賛否が分かれるメニューです。大人でも苦手な人もいますが、こども園では、丁寧に血抜きをし、たくさんの生姜とじっくり煮ることで、臭みも少なくなっていると思います。砂糖と醤油でしっかりめの味付けにすることで、ごはんが進む味に仕上がっています。あまりご家庭で作るメニューではないですが、もし機会があればぜひお試しください。