川西市立川西小学校

いちじくは、川西市 の特産物 です。川西市 の南部 は水 はけがよく、いちじくの栽培 に適 しています。品種 は、「桝井 ドーフィン」で甘 くて実 が大 きいのが特徴 です。川西 のいちじくは、朝早 く、まだ暗 いうちから完熟 のものが収穫 され、その日 のうちにお店 に並 んで売 られることから、「朝採 りの恵 み」という愛称 があります。今日 は、川西市特産 のいちじくを使 って、給食室 で手作 りのジャムを作 りました。給食 でいちじくジャムができるのは、年 に１回 です。地元 の味 、季節 の味 を、味 わいましょう。