牛乳・白飯・肉 うどん・ゆばと野菜 のあえもの・みかん
今日 のお皿 のおかずは、ゆばと野菜 のあえものです。９月 にも登場 した献立 ですが、使 っている野菜 が違 います。今日 ははくさい、小松菜 、にんじんを使 っています。はくさいも小松菜 も秋 から冬 の寒 い季節 に特 においしくなる野菜 です。給食 では季節 に合 わせて使 う野菜 を変 えて、よりおいしく食 べてもらえるように工夫 しています。ゆばは、豆乳 を温 めて表面 にできる膜 をすくいとったものです。たんぱく質 が豊富 な食 べ物 で、みなさんに好 きになってもらいたい大豆製品 のひとつです。
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