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2018/01/16

1月16日（火）今日の給食

 | by 教頭
　献立：牛乳、白飯、ばち汁、まぐろの照り煮

　ばち汁のばちは、そうめんを作る時にできるものです。棒でのばしてからつるして乾燥する時に、棒にのっかかっていた曲がった部分を乾燥させたあとに切り分けたものです。特に棒でのばした時に下になる部分は、粘りが強くおいしいといわれていて、製品化されています。名前の由来は、その形が三味線をはじくときに使う「ばち」という道具に似ていることから「ばち」と呼ばれています。


16:44
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