2023年12月の記事一覧

牛乳・白飯・はくさいのみそ汁・ちくぜん煮　　　　　　　　　　　
　筑前煮は、福岡県北部の郷土料理で、鶏肉と野菜を炒め煮にしたものです。福岡県北部あたりのことを昔、「筑前」と呼んでいたのでこの名前がついたそうです。筑前煮は、一般的な煮物と違って、先に油で炒めるのが特徴です。油を使うことによって長時間煮込まなくてもコクが出て、具材の形もしっかり残ります。今日は、鶏肉とにんじん、れんこん、たけのこ、厚揚げ、だいこん、こんにゃくを油で炒めてから砂糖、しょうゆで甘辛く煮つけています。 　

自然学校の雨天プログラムで予定していた「藍染Tシャツづくり」をしました。