本日、午後１時半より「和菓子作り体験教室」を開催し、定員の12名の方が参加されました。講師は、能勢電の山下駅前にお店がある「いな川本舗　上政」社長の上野和信さんです。オミクロン株による感染者が急増する中ですが、県や市の方針に基づいて感染予防対策をしっかりとって行いました。
　
　上野さんから一つ一つ説明を受け見本を見せてもらいながら、緑やピンク、黄、白の煉り切り、あんこや白あんなどの材料と、茶巾絞りの代わりのラップや木型を使って４種類の和菓子を作っていきました。
　
　
　４人グループで和気あいあいと楽しそうに作られ、冬の季節に合った寒牡丹、寒椿、梅一輪、水仙という４つの華やかな和菓子が完成し、皆さんとても満足そうでした。終わった後、早速平賀邸前の東屋でおいしそうに食べておられる方もありました。
　
　来年は、コロナ禍による制約なく、和菓子作りにチャレンジできればと願っています。