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2022/10/28
令和4年10月28日（金）の給食
| by
管理者
10月28日（金）の献立は
鶏肉のガーリック焼き
コールスローサラダ
ミネストローネ
白飯
牛乳 です。
今日のミネストローネのお出汁は、昆布からとっています。
洋風のスープのお出汁は、鶏ガラからとったりコンソメを使ったりしますが、一人でも多くの生徒に同じ献立を食べてもらうために、
あえて昆布を使用しています。
今、和食や日本のお出汁が世界から注目されていて、イタリアンやフレンチに和食のお出汁、旨味が応用されています。
昆布から引き出したグルタミン酸、トマトに含まれるグルタミン酸の旨味を重ねた川西の中学校給食ならではのミネストローネです。
11:07
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