川西市中学校給食センター
 

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2022/10/27

令和4年10月27日(木)の給食

| by 管理者
10月27日(木)の献立は、
わかさぎのいそべ揚げ
きゃべつのゆかり和え
沢煮椀
白飯
牛乳 です。



沢煮椀はもともとは漁師の料理で、保存性の高い塩漬けの肉を持って漁に出て、船上で調理して食べたのが始まりだと言われています。
細切りにしたたくさんの野菜と豚肉が入った汁物で、「沢」という文字には、たくさんという意味もあり、この料理名の由来です。

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