令和5年12月19日（火）の給食

2023/12/19	令和5年12月19日（火）の給食	\| by 管理者

12月19日（火）の献立
　鮭のちゃんちゃん焼き

　ブロッコリーの和え物

　どさんこ汁

　白飯

　牛乳　　です。

　

毎月１９日は食育の日です。今日は食育の日の献立として北海道の料理や食材を使っています。
鮭のちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。鮭は川で生まれ海で育ち、また、生まれ故郷に帰ってきます。このことを「母川回帰（ぼせんかいき）」と言います。なぜ、戻ってくることができるかの理由については諸説ありますが、最も、有力な説は生まれた川の匂いを覚えていて、その匂いを頼りに戻ってくるそうです。
鮭には筋肉の疲労回復効果が大きいアスタキサンチンが含まれています。このアスタキサンチンが生まれた川まで戻り長旅を泳ぎ切るエネルギーの源なのかも知れません。

10:54

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