令和5年10月19日（木）の給食

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2023/10/19	令和5年10月19日（木）の給食	\| by 管理者

10月19日（木）の献立
　ホイコーロー

　切干大根のピリ辛和え

　ワンタンスープ
　白飯
　牛乳　　です。

　

回鍋肉(ホイコーロー)は、中国の四川料理です。ホイコーローは漢字で書くと、「回す」「鍋」の「肉」と書きます。鍋をぐるぐるとかき回して料理をするという意味ではなく、一度火を通したり、調理した材料を取り出し、もう一度鍋に戻してまた調理するという意味です。
本場のホイコーローは辛く味付けをされますが、日本では甘めに仕上げられており、ごはんが進むおかずです。

10:58

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