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2023/10/20
令和5年10月20日（金）の給食
| by
管理者
10月20日（金）の献立
鶏肉のてんぷら
わかめともやしの
にんにく炒め
切干大根のピリ辛和え
あんかけうどん
白飯
牛乳 です。
うどんは奈良時代に中国から伝わりました。作り方は、小麦粉を塩水でこねて、うすく伸ばして細長く切ります。小麦粉に塩水を加えると、粘りが増してコシのあるうどんになります。
うどんを使用した有名な郷土料理でいうと、四国のさぬきうどん、名古屋のきしめん、山梨のほうとうがあります。小麦粉と塩水で作っためんは数多くありますが、地域や太さによっては呼び名が違います。
今日は、しょうがのきいたとろみのある、あんかけうどんです。
11:08
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