令和5年10月23日（月）の給食

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2023/10/23	令和5年10月23日（月）の給食	\| by 管理者

10月23日（月）の献立
　こんぶの炒め煮

　だいこんサラダ

　魚そうめん汁

　白飯
　牛乳　　です。

　

魚(うお)そうめん汁は給食センターで初めて登場する献立です。スーパーなどでは、あまり目にする機会がないので食べたことがないという人もいるのではないかと思います。
魚そうめんは、名前の通り、魚のすり身で作ったそうめんの形をした練りものです。原材料には、タラやハモといった白身魚のすり身、片栗粉、砂糖、塩などの調味料を加えて作ります。昔は竹筒の底に穴を開け、すり身を詰め込んで棒で湯の中に突き出して作っていたそうです。
魚そうめんは、小麦粉で作った弾力のある麺とは違った歯切れのよい食感を楽しむことができる麺です。

11:01

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