令和5年7月13日（木）の給食

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2023/07/13	令和5年7月13日（木）の給食	\| by 管理者

7月13日（木）の献立は、
  はものかばやき
  きゅうりの梅和え
かきたま汁
  白飯
  牛乳　  です。

　

鱧(はも)は「梅雨の雨水を飲んでおいしくなる」といわれ、梅雨明け頃が脂がのって一番おいしいそうです。
京都の祇園祭(ぎおんまつり)は、疫病の退散を願って始まったと言われており、別名「鱧祭」とも呼ばれ、祭のごちそうとして鱧料理がよく食べられます。鱧はとても生命力のある魚で、海のない京都でも瀬戸内や明石から生きたまま運ばれてきたほどです。生命力の強い鱧を食べ、疫病退散を願う祇園祭の料理として定着したことが、京都の夏と言えば、鱧料理となった理由のようです。

11:11

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