2月1日（水）の献立は、にらサラダ
すきやき
白飯
牛乳　です。



にらは、日本では「古事記」や万葉集にも出てくるほど古くから知られていた野菜の一つです。にらを日本で最もたくさん生産しているのは高知県です。
にんにくにも似たにらの香りのもとはアリシンというもので、ビタミンB1の吸収を進めて体を元気にしてくれます。また、免疫力を高めて病気から体を守ってくれます。