令和5年10月13日（金）の給食

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2023/10/13	令和5年10月13日（金）の給食	\| by 管理者

10月13日（金）の献立は、
牛肉のごまみそ炒め
はくさいの和え物
すまし汁
白飯

牛乳です

　

今日は、給食センター献立で初めて登場する牛肉のごまみそ炒めです。
ごまは通年食べられる印象がありますが、日本で栽培されるごまの旬は９月から１０月です。日本では、縄文時代の遺跡からごまの種子が発見されており、奈良時代では畑でごまを栽培し、ごま油を調理に使用していたそうです。
種は小さいですが子孫を残すために栄養がたっぷり詰まっており、また、そのまま食べるよりもすりつぶした方が体内での吸収がよくなるといわれています。カルシウム・ビタミン・鉄分も豊富です。

11:06

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