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2022/10/13
令和4年10月13日（木）の給食
| by
管理者
10月13日（木）の献立は、
ひよこ豆のキーマカレー
白身魚のからあげ
きゃべつサラダ
白飯
牛乳 です。
キーマカレーの「キーマ」とはヒンドゥー語で細切れ肉や挽肉を表すそうです。
今日のキーマカレーには合挽肉とひよこ豆が入っています。
ひよこ豆にはくちばしのような突起があり、それがひよこに似ていることから英語ではChickpeas(チックピース)と表記されます。
インドやトルコではひよこ豆は家庭料理によく使用されます。
ひよこ豆を使用した代表的な料理は、ひよこ豆をペースト状にした「フムス」です。
10:55
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