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2022/12/08
令和4年12月8日（木）の給食
| by
管理者
12月8日（木）の献立は、
高野豆腐のオランダ煮
ハムサラダ
野菜スープ
白飯
牛乳 です。
高野豆腐は豆腐を凍らせて作ります。
高野山のお坊さんが作りだした食べ物なのでこの名前がついたともいわれています。
豆腐よりも運びやすく、長く保存ができるので保存食として便利な食べ物です。
豆腐は大豆イソフラボンやタンパク質などの栄養素が豊富な食品ですが、その豆腐を凍らせた高野豆腐にはこれらの栄養素が濃縮されているので、豆腐よりも栄養価が高く、大豆のうま味が詰まっています。
11:02
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