6月21日（水）の献立は、
  ちくわとごぼうのごまだれ丼
  きゃべつの和え物  
  とうがんのみそ汁
  白飯
  牛乳　です。

　

今日のみそ汁には冬瓜（とうがん）が入っています。夏にとれる野菜ですが、冬瓜という名前がついているのは涼しいところに置いておくと長期間保存できることからついた名前です。
旬の野菜は、その時期に起こりやすい体の変化を防ぐための栄養素が多く含まれています。夏は冬瓜、きゅうりなどウリ科の野菜が旬ですが、これらの野菜からは水分やカリウム、ミネラルをとることができます。汗をかく季節にはウリ科の野菜を積極的に食べることで、体調を整える薬膳効果が期待できます。