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2023/07/04
令和5年7月4日（火）の給食
| by
管理者
7月4日（火）の献立は、
高野豆腐の含め煮
きゃべつのおかか和え
たまねぎのみそ汁
白飯
牛乳 です。
高野豆腐は豆腐を凍らせてつくります。高野山のお坊さんが作りだした食べ物なので、この名前がついたともいわれています。高野豆腐は豆腐よりも長く保存ができ、運びやすく保存食として便利な食べ物です。豆腐は大豆イソフラボンやたんぱく質などの栄養素が豊富な食品ですが、その豆腐を凍らせた高野豆腐にはこれらの栄養素が濃縮されているので豆腐より栄養価が高く大豆の旨味も詰まっています。
11:03
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