令和６年４月２６日（金）の給食

鶏肉の海苔塩揚げ

もやしナムル

はるさめスープ

白飯

牛乳

炒め物や今日のナムルのような和え物などいろいろな料理に使えるもやしですが「もやし」とはひとつの野菜を表す言葉ではなく、種や豆から出てくる新しい「芽」のことです。「かいわれ」や「豆苗」「スプラウト」も、もやしの仲間です。

平安時代に書かれた、日本で最も古い薬草の本「本草和名」（ほんぞうわみょう）では、毛也之（もやし）として紹介されており、当時は薬用として栽培されていたという話があります。