献立：牛乳、白飯、わかめ汁、さばの味噌煮、はくさいの和え物

　「さば」は、魚のにおいが少し強い魚ですね。そんなさばですが、今日は醤油や砂糖だけでなく、味噌を入れて煮込んでいます。味噌はにおいを吸い取る働きがあるため、味噌を入れて煮込むことにより、魚のにおいが無くなるわけではありませんが、弱くなります。さばの煮付けの時に比べてどうですか？給食室でじっくり煮込んだ、さばの味噌煮を食べてもらえたらと思います。