献立：牛乳、白飯、そうめん汁、さんまの煮つけ、はりはり大根

　さんまは、漢字で「秋刀魚」と書くように秋に獲れ、秋が旬の魚です。さんまは、えさを求め、北へ南へ移動する回遊魚です。夏は北の涼しい海で過ごし、秋になると南へ移動します。さんまは、北の涼しい海で過ごすときには、わたしたちが寒くなるとコートを着るように脂肪を身に着けます。この脂肪が、さんまの旨味です。旨味以外にも、からだに必要な栄養素（たんぱく質・ビタミンA・鉄分・カルシウムなど）もたっぷり含まれていて、さんまを食べると、からだに必要な栄養素をまんべんなくとれるほどです。