献立：牛乳、たけのこご飯、すまし汁、ごぼう天の甘辛煮、きゅうりの和え物

　今日は、春を代表する旬の食べ物である「たけのこ」をたっぷりと使った「たけのこご飯」を作ります。たけのこは、その名のとおり、竹の子どもです。地上に芽が出たら、すぐに掘り出します。ちょっと時期をのがすと、あっという間に竹になり、かたくて食べられません。伸び盛りのたけのこは、１日に１メートル以上も成長することがあります。