献立:牛乳、白飯、はるさめスープ、いかのマリネ、りんごかん
日本は、いかをたくさん食べる国の一つで、その消費量は世界一といわれるほどです。刺身や寿司のネタとして生で食べられるほか、今日のような揚げ物や煮つけなど、幅広く使われます。今日のいかはホタルイカではありませんが、兵庫県ではホタルイカの水揚げ量が全国一位を誇り、ちょうど今が旬を迎えています。日本海に面した富山湾では、ホタルイカが春になると海岸近くまで群れでやってきます。刺激を受けると青白く光を放ちます。この風景が春の風物詩の一つとして知られています。