5月1日（月）の献立は、

ごぼう天の甘辛煮
じゃがいものきんぴら
かきたま汁
白飯
牛乳　です。



きんぴらに入っているじゃがいもは、初夏が旬の食材です。
じゃがいもは、でんぷんが多いので、他の国では主食としても食べられているいも類です。フランスでは、果物のようにビタミンCやカリウムが含まれているため、「大地のりんご」と呼ばれています。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものでんぷんが熱からビタミンCを守ってくれるので、効率的にビタミンCをとることができます。