昨日２０日（金）午後、和菓子作り体験教室を開催し、定員１２名の皆さんが参加されました。申込初日の午前中に定員を上回ってしまう人気の講座です。

講師は創立１４０年の老舗「いながわ本舗　上政」（能勢電鉄山下駅前にお店があります）の社長の上野和信さんです。

今年も、コロナ対策で上野さんが一人一人の材料や道具を個人用に分けられ、４種類の和菓子の作り方を一つ一つ見本を示しながら説明され、茶巾絞りや木型を使って一緒に作っていきました。

皆さん３人グループに分かれ、初対面の方がほとんどでしたが、和気あいあいと楽しく取り組まれていました。







あんことピンク、黄色、白の煉り切りを組み合わせて、「紅梅」「寒牡丹」「寒椿」「雪餅」の４種類の和菓子を作られ、出来具合に満足されているようでした。

最後には質問の時間があり、上野さんから上政の歴史や和菓子作りの工夫、苦労話など、お店では聞けない色々なお話も聞けました。
寒い日々が続きますが、冬の季節の和菓子作りに笑顔でホットな楽しい時間を過ごしていただけたのではと思います。