今日のおかずは、豚汁・とうがんの煮物・きゅうりなすでした。とうがんは夏に旬を迎える野菜です。１０００年以上前から日本で食べられている野菜で、きゅうりと同じウリという植物の仲間です。大きいものだと１０ｋｇを超すものもあり、皮が厚く、畑の水筒と呼ばれるくらい水分が多く含まれています。水分が多い夏野菜を食べると、水分補給ができて、ほてった体を冷ましてくれます。