今日の給食献立は、「牛乳、白飯、かきたま汁、さといもといかの煮物、もやしのあえもの」でした。
みなさん、もやしは豆が育ってできていることを知っていますか。
豆を水につけて暗い場所に置いておくと、豆のなかから白い透明の部分が伸びてきます。
発芽することで豆にはビタミンCやミネラルの栄養が増えます。
食物繊維も多いので、食べるとおなかの中のそうじ役をしてくれます。
もやしの豆には種類があり、「大豆」から育つもやしや、
「緑豆」から育つもやしがあります今日のあえものに使っているのは、緑豆から育った「緑豆もやし」です。
今日も子どもたちは、おいしそうに食べていました。