献立:ぎゅうにゅう・ごはん・肉とやさいのうま煮・湯葉と野菜のあえ物
「湯葉」は大豆の加工食品のひとつで、精進料理にもかかせない食材です。「小松菜」は江戸時代から関東を中心に栽培された冬の野菜の代表格だそうです。ビタミンＡやミネラルを豊富に含んでいます。