献立:ぎゅうにゅう・ごはん・けんちん汁・たけのこのみそ炒め・はりはりだいこん
今日の「たけのこ」は掘りたてをゆがいたものを使っているそうです。「たけのこ」を米ぬかと一緒にゆがくとエグミが取れてよりおいしくなります。「こめぬか」は、調理に使うだけでなく、掃除・美容・肥料などいろいろ有効利用できるそうです。