献立：ぎゅうにゅう・ごはん・いわしだんご汁・ゼンマイの炒め煮
今日のだんご汁には「八丁味噌」が使われています。大豆に麹をつけて、豆麹だけで作られる豆味噌です。独特の渋みがあり、コクの深い味わいです。今日は赤みそとのブレンドです。